Réveillon de la st sylvestre - côte ouest - LES SABLES-D'OLONNE

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Dîner de la Saint-Sylvestre

Amuse-bouche : fraîcheur de chair de tourteau au gingembre et pomme verte, chantilly au caviar Osciètre d’Aquitaine.

*****

Entrée : noix de Saint-Jacques en viennoise d’agrumes, fondue de poireaux aux herbes fraîches.

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Poisson : blanc de turbot rôti, Mousseline de butternut, vinaigrette de cèpes et oignons frits.

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Viande : canard au sang de la maison Burgaud à Challans, galette de pommes de terre à la truffe noire de Vendée, jus de canard à la presse.

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Fromage : crottin de chèvre frais d’Aizenay pané aux céréales, marmelade de poire au curcuma.

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Dessert : mise en scène aux fruits exotiques.

Menu adulte 185€ (eau, vins, café inclus).
Menu ado 145€ (eau, softs, café inclus).
Menu enfant 45€ (eau, softs).

Vins en harmonie des mets
Sur réservation.

Soirée animée par un DJ Set.

Dates et horaires de l'évènement

Mardi 31 décembre de 19:00 à 22:00

Tarifs

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Lieu de l'évènement
LES SABLES-D'OLONNE

route du Tour de France

CS 20339

85100 LES SABLES-D'OLONNE

Renseignements

Côte Ouest

Hôtel Mercure

route du Tour de France

85100 LES SABLES-D'OLONNE

Tél. : 02 51 21 77 71

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