Vente à la ferme, Elevage La tonnelle

À la bergerie de la Tonnelle à SAINT DENIS DU PAYRÉ, nous vous proposons de la viande de mouton, sous différentes formules.

Nos animaux sont élevés en priorité au grand air, se nourrissant uniquement d herbes. Un changement parcellaire toutes les semaines voir tous les 15 jours, nous permet d avoir une herbe riche et nourrissante qui suffit exclusivement à l alimentation.
Cependant la mise bas se déroule se déroule à l abris pour protéger les agneaux des prédateurs, ils sortiront en journée à l air libre dans les pâtures attenantes à la ferme.

Les agneaux sont élevés sous la mère et nourrit eux aussi à l'herbe. Celon la saison les derniers seront complémentés d'un mélange fermier au Lin.

Nos bêtes ont un suivi sanitaire et sont découpés dans un atelier local " BG Viande à Nalliers."
* Viande d agneau:
En caissette de 8 à 10 kg , où chaque morceau est sous vide et étiqueté.

* Viande de brebis :
-Saucisses natures et aux herbes - merguez - conditionnées par 5 sous vide
-Gigot en tranches à griller conditionnées par 2 sous vide
-Steak hachés conditionnés par 2 sous vide.

Enfin nous respectons le cycle de reproduction des brebis, expliquant ce pourquoi nous proposerons que 2 ventes à l'année : 1 courant juin et une fin juillet début août.