Réveillon de noël - chez rosemonde - LES SABLES-D'OLONNE

2017-restaurant-Rosemonde-BaptisteBlanchard

Menu à 36,50€.

Mises en bouche : feuilleté de chorizo, espumas de soupe de poissons aux œufs de saumon, tarte tatin d’endives.

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Entrée : foie gras à la Trouspinette, poire pochée au poivre de sichuan, gâche toastée ou darne de Bar farci à la coriandre et petits légumes sauce cocktail.

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Trou Vendéen.

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Plat : rumsteack sauce forestière, poêlée de pommes de terre grenaille, pleurotes et marrons ou Saint Jacques flambées au Cointreau, purée de carottes à l'orange.

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Dessert : éclair, compotée de poires et pommes flambées au Rhum, coulis de poires caramélisées ou miroir au chocolat blanc et clémentine.

Dates et horaires de l'évènement

Mardi 24 décembre de 19:00 à 21:15

Tarifs

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Lieu de l'évènement
LES SABLES-D'OLONNE

10 quai George V

85100 LES SABLES-D'OLONNE

Renseignements