Plutôt axé autour de la viande, notamment l'andouillette ou le pavé de bœuf aux noix de st-Jacques, Christophe travaille des produits fournis par des producteurs locaux. Propositions d'entrées ou plat à base de melon. Ambiance décontractée style brasserie.
Christophe travaille en circuit court avec la Triperie BOUJU de Champagné-les-Marais pour les viandes, la brasserie La cibulle de Maillé pour la bière et l'été avec Vendélice de Chaille-les-Marais pour les melons.