Partez à la rencontre de nos petits producteurs locaux !
Poissons fumés au bois de Hêtre, jus de pomme juste pressé, mogettes aux gésiers de canard confits… Tous ces bons petits plats vous donnent envie ? Ça tombe bien, nous aussi ! A l’occasion de la semaine du goût, nous vous emmenons découvrir des petits producteurs locaux de Vendée. Prenez note, bonnes adresses en vue !
Les Vergers du Galichet
Installés dans le Bocage Vendéen à la Boissière de Montaigu depuis les années 70, les Vergers du Galichet ont opté pour une production locale de qualité.
Ainsi, sur le verger familial, plus de 15 variétés de pommes, 2 variétes de poires sont produites et des jus de fruits plusieurs fois primés au Concours Général Agricole de Paris. Tout cela afin de proposer une large diversité de goûts et saveurs dans un souci de respect de l'environnement. En effet, le verger est agréé Vergers écoresponsables et reconnu comme exploitation à Haute Valeur Environnementale depuis 2017. Cette même année, le verger s'est engagé dans la démarche de l'Agriculture Biologique pour une partie de sa production.
Le Moulin des Gourmands
Le Moulin des Gourmands de Saint Révérend, situé à 10 min de Saint Gilles Croix de Vie, est un site de visite et de production de farine. Il est le seul moulin à vent du Pays de Saint Gilles à moudre de la farine à la meule de silex, de manière traditionnelle. Il produit 4 types de farine différents d'avril à octobre : farine blanche (T65), farine semi-complète (T80), farine complète (T150) et farine de sarrasin (blé noir).
Le site touristique est ouvert à la visite des vacances de printemps à mi-septembre ainsi qu'aux vacances de la Toussaint (tous les jours sauf le dimanche du lundi 21 octobre au samedi 2 novembre 2019 de 14h à 17h).
Mogette Audureau
La famille Audureau de la ferme de La Ménardière à Saligny, producteurs de mogettes de père en fils est en agriculture Bio depuis 2009.
Mogette Audureau, vous propose une large sélection de mogettes conservées en bocaux et en sac ainsi que de la farine de blé noir. Cultivés dans une ferme bio, les produits sont réputés pour leur qualité. L’établissement producteur de blé noir et de mogettes veille à la qualité du livrable et le respect de vos envies.
Le Fumoir de Noirmoutier
Le Fumoir de Noirmoutier vous propose de nombreux produits salés au sel de Noirmoutier et fumés artisanalement au bois de Hêtre.
Le fumoir est un lieu idéal pour fileter et parer les poissons, trancher et conditionner sous vide pour ne pas perdre la saveur du poisson. Nos équipes préparent sur place, un Gravlax de saumon fumé, un lieu jaune fumé, maquereau fumé... Retrouvez toute la liste des produits sur notre site Internet.
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