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Les bières artisanales de Vendée

Publié le 8 mars 2024
Gastronomie

Les multiples facettes de la Vendée n'ont pas fini de vous étonner... Figurez-vous que la Vendée ne produit pas que du vin, mais de la bière aussi !

Voici 16 brasseries artisanales en Vendée qui rivalisent d'idées pour vous proposer des bières de toutes sortes aux parfums multiples...

Bières artisanales de Vendée - La Muette

La Ferme-Brasserie La Muette - Bazoges en Pareds (dirigée par Maxime TRIPOTEAU)

Cette brasserie n'est pas comme les autres ! Elle s'est installée dans la grange de la ferme familiale situé à Bazoges en Pareds en 2014. Maxime Tripoteau a décidé de produire de la bière à la ferme. Cela fonctionne très rapidement après le lancement. La brasserie a obtenu plusieurs médailles, notamment le houblon d’or parmi les meilleures brasseries françaises en 2023. À l’issue de nouvelles récompenses, il développe un taproom nommé « La Stabul ». Ce bar/boutique propose de la vente directe de bière et des dégustations, mais également un restaurant qui propose des burgers avec de la viande de la ferme, sur place ou à emporter. Au sein de la Stabul, profitez d’un moment de détente sous le soleil d’été vendéen, lors de concerts gratuits. Une brasserie hors du commun à découvrir absolument ! 

Vente directe et bar à dégustations :

 

  • Mercredi/jeudi : de 18h à 22h30 
  • Vendredi : de 11h30 à 00h30 
  • Samedi : de 18h à 00h30 
  • Dimanche : de 11h30 à 15h30 et de 18h à 22h30 

Visite de la brasserie tous les vendredis et samedis, sous réservation par téléphone. 

Ferme Brasserie La Muette - D949 bis, lieu-dit la Muette - 85390 BAZOGES EN PAREDS - Tél. : 02 52 66 00 36

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Bières artisanales de Vendée - La Cibulle

La Brasserie La Cibulle - Maillé (dirigée par Maxime Bonnin)

Découvrez la brasserie artisanale de Maxime Bonnin au cœur de Marais poitevin. C’est en septembre 2014 que le brasseur a eu envie de créer sa propre marque. En 2023, la brasserie prend un tournant avec l'acquisition d'un tout nouvel outil de production de 2 000 litres et un nouveau local mis à neuf aux couleurs de la Cibulle. La Brasserie propose une gamme de 6 bières variées, avec des ingrédients authentiques pour vous rafraîchir durant les journées chaudes d'été : l'Originale, la Single Hop, l'American Amber, la bière blanche, l'Abbaye de Nieul sur l'Autise et l'Abbaye de Maillezais, la Pigouille. La nouveauté de cette année : L’Intrépide (Stout au café). 

Ses bières artisanales ont été primées au Salon de l’Agriculture plusieurs années de suite : en 2019, en 2022, en 2023, et tout récemment en 2024. 

La Cibulle organise également des visites et dégustations pour faire découvrir aux amateurs et aux professionnels la bière artisanale et les méthodes de production de cette dernière. 

Brasserie La Cibulle - 7 rue de la Poste - 85420 MAILLÉ - Tél. : 02 51 00 39 74
 

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BROUHAHA – Union de la Brasserie du Grand Zig et la Brasserie Les Coureurs de Lune - La Ferrière 

La Brasserie Les Coureurs de Lune a été créée en 2015 par François-Xavier Doll au Poiré sur Vie. Un an après, en 2016, La Brasserie du Grand Zig a été créée aux Herbiers par Alexandre Blanchouin. En 2020, le Brouhaha est né de la rencontre de ces deux brasseries artisanales vendéennes (Coureurs de Lune et Grand Zig) à la Ferrière. Aujourd’hui, réunies dans un même lieu autour d’un restaurant, d’un bar/taproom c’est également un lieu original et culturel. De quoi animer vos soirées au bar en dégustant une bonne bière ! Le bar-restaurant Brouhaha est aussi un lieu de production de bières artisanales. Toute l’année, deux gammes sont à retrouver : la gamme Grand Zig propose des bières modernes aux recettes inédites avec de multiples combinaisons tandis que la gamme Coureurs de Lune met en avant des matières premières locales pour des bières de terroir.  

Les brasseries Le Grand Zig et Les Coureurs de Lune proposent des visites le samedi à 10h30 et 17h30, sur réservation par mail ou par téléphone.  

Brouhaha – Union de la Brasserie du Grand Zig et la Brasserie Les Coureurs de Lune – 1 la maison neuve des ajoncs - 85280 LA FERRIÈRE - Tél. : 02.51.42.67.51 
 

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La Brasserie La Coopine de Vendée – Luçon (dirigée par Adrien Caufment) 

Adrien et Jean-Claude travaillent au sein d’une coopérative agricole, au plus près des agriculteurs. Ils imaginent un soir de fabriquer une bière à partir d’orge cultivée localement en Vendée. Ils décident de faire germer leur projet : la brasserie artisanale La Coopine s’est installée à Luçon en octobre 2019 au sein de la coopérative Cavac. Pourquoi ce nom ? La Coopine est une bière locale qui revendique son identité coopérative en gardant l’aspect artisanale, bio et équitable ! En 2021, Jean-Claude prend sa retraite. Il laisse la brasserie entre mains d’une nouvelle équipe composée de Jérôme, brasseur et Philippe, commercial. 

La gamme de la Coopine se décline aujourd’hui en 4 recettes pour plaire à toutes les papilles : la bière blonde, la bière ambrée, la bière blanche, la bière rousse, la bière IPA et les bières de saison qui varient au fil de l’année comme la bière de Noël, la bière au miel ou la bière à l’ananas. 

Le saviez-vous ? 
La brasserie La Coopine a remporté lors du salon de l’agriculture 2024, trois médailles : l’or et l’argent à deux reprises. 

Brasserie de la Coopine de Vendée – 11 route de Sainte-Gemme – 85402 LUÇON – Tel : 07 88 75 61 22
 

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Bières artisanales de Vendée - Smeele

Brasserie Smeele - Luçon (dirigée par Jochem Sprong) 

Ce néerlandais ouvre sa brasserie artisanale en Vendée

Animé d'une véritable passion pour l'art du brassage, Jochem, le brasseur, est fier de vous présenter des bières artisanales produites localement à Luçon, en Vendée. En tant que brasseur originaire des Pays-Bas, il apporte une goutte de culture néerlandaise dans sa bière locale. Gamme permanente ou éphémère, chaque bière est le reflet de sa vocation, avec un souci du détail et un engagement envers la qualité qui définissent l'identité artisanale et locale de Smeele. Et si vous préférez une option non alcoolisée, Smeele propose une limonade artisanale Citron & Gingembre élaborée par les soins de Jochem. Que vous soyez un amateur de bière chevronné ou simplement curieux, Jochem vous invite également à découvrir les coulisses de sa passion en visitant la fabrique, un lieu où le processus de création prend vie et où l'ambiance chaleureuse révèle l'âme de Smeele, accompagné d'une dégustation.

La boutique de la brasserie est ouverte le vendredi de 15h à 19h, et le samedi de 11h à 13h et de 15h à 19h.  

La WITBIER (bière blanche) a notamment été médaillée d'argent au Concours de Lyon 2023, réelle reconnaissance pour Smeele ! 

Smeele – 10 Chemin de Sébastopol - 85400 LUÇON - Tél : 07 86 14 00 52
 

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Brasserie Les Brasseurs de la Vie à Saint Gilles Croix de Vie

La Brasserie Les Brasseurs de la Vie - Saint Gilles Croix de Vie (dirigée par Caroline et Antoine Thomas)

Découvrez ce lieu atypique, familial et unique en Vendée. Fort projet 100 % RSE, il y règne de belles valeurs sociétales et environnementales. Cette brasserie vous propose des ateliers de brassage et des ateliers de distillation.  
Appréciez aussi, au bar ou en terrasse, les bières pression, la belle déclinaison de "La Fleur des Brasseurs de la Vie". Des jeux ainsi que des soirées concerts ou des soirées à thème sont à votre disposition pour passer un agréable moment.  

  • Visites et dégustations les lundis et jeudis en saison à 18h. 
  • Atelier de brassage le samedi matin, 
  • Atelier de Distillation le vendredi après-midi. 
  • Horaires de la boutique et du bar : du jeudi au samedi 11h00 -20h00 
    Sauf juillet / août et pendant les vacances scolaires : du mardi au samedi 11h-20h 

Brasserie Les Brasseurs de la Vie - 50 rue des Couvreurs - 85800 SAINT GILLES CROIX DE VIE - Tél. : 02 51 55 04 75
 

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La Brasserie La Cabaude – Olonne sur Mer (dirigée par Indy Dastor)

La Cabaude est créée en 2014 par Olivier, fondateur de la brasserie, située au Sables d’Olonne. Olivier, maintenant parti vers de nouveaux horizons, c’est aujourd’hui Indy, le maître brasseur qui est à la tête de la brasserie depuis 2021. Enthousiaste et passionné, Indy propose 8 bières : blanche, triple, blonde, brune, rousse, il y en a pour tous les goûts et aux multiples saveurs. Pour développer sa production, Indy travaille de nouvelles bières artisanales de qualités, la dernière-née de son travail : la bière blonde au CBD. Cette bière nommée Les Pirates des sables, mélange le CBD et les malts d’orge donne un goût très intéressant de plantes à savourer entres amis !   

Ouverture de la brasserie du lundi au vendredi de 14h à 18h  
Visite et dégustation sur réservation du lundi au vendredi à 15h ou 16h30 
Durée : 45 min à 1h  
Tarifs : 5€ par personne, gratuit pour les moins de 18 ans.  

Brasserie La Cabaude - 21 Rue de la Paillolière, 85340 Les Sables-d’Olonne - Tél. : 09 86 26 85 32
 

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La Brasserie Beer Workshop - La Roche sur Yon (dirigée par Jonathan Teillet)

Tout commença lors d'une rencontre autour de deux passions : la bière et le sport ! Jonathan Teillet et Olivier Vallée se lancent alors dans la création d'une brasserie. Les deux brasseurs souhaitent proposer de véritables bières artisanales afin de les déguster dans un lieu convivial. 

Beer Workshop propose six bières servies tout au long de l'année : triple, rousse, IPA, dorée, blonde, blanche. La brasserie propose également 3 brassins éphémères et créatifs proposés ponctuellement pour varier les plaisirs !  

Des bières artisanales à déguster sur place ou à acheter dans l’espace boutique !  

Ouverture de la brasserie du lundi au mercredi de 11h à 21h15 et du jeudi au samedi de 11h à 22h  

Brasserie Beer Workshop - 36 rue de Montréal - 85000 LA ROCHE SUR YON - Tél. : 02 51 34 04 83
 

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Brasserie du Marsouin à Brétignolles sur Mer

La Brasserie du Marsouin - Brétignolles sur Mer (dirigée par Frédéric)

La Brasserie Marsouin est une micro-brasserie artisanale implantée sur la commune de Brétignolles sur Mer depuis juillet 2019. La Brasserie du Marsouin propose une dizaine de bières : de la blanche, en passant par la blonde légère et plus corsée, de l'ambrée, aux différentes IPA, jusqu'à la brune et la bière de Noël. Ces bières sont non filtrées, non pasteurisées et refermentées en bouteilles, sans additifs ni conservateurs. 

Frédéric vous accueille chaque vendredi après-midi pour une dégustation de bières et vente à emporter.  

Brasserie du Marsouin - Zone Artisanale du Peuple - 21 rue Gutenberg - 85470 BRÉTIGNOLLES SUR MER - Tél. : 06 06 40 83 68 
 

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La Brasserie La N'O - La Guérinière (dirigée par Éric Frioux et François Nicoux)

La bière La N'O est la première bière imaginée, brassée et embouteillée sur l'île de Noirmoutier. Elle est produite sur la commune de la Guérinière par deux copains du pays Éric Frioux et François Nicoux. La brasserie est née d'une volonté de créer quelque chose d'unique, de savoureux, qui se partage sur terre, sur mer, au soleil ou sous la pluie. 
La N'O se décline en sept tons : la N'O IPA Atlantide, la N’O Blonde Triple Hops, la N'O Noirmoutrine, la N'O blanche, la N'O ambrée, la N’O Neipa, et la Peau Bleue. Des éditions limitées sont également proposées chaque trimestre pour les passionnés d’entre vous tels que la Cascadeuse, la Black Mout, la Jouzel, la Riverside… 

Connaissez-vous la bière au pain ??
En collaboration avec la boulangerie le Fourn’île, la brasserie la N’O propose une bière originale pour éviter le gaspillage alimentaire. Une bière douce et légère en bouche avec ses notes de biscottes grillée.

Ouverture de la brasserie le lundi de 10h à 18h, du mardi au vendredi de 10h à 17h et le samedi de 14h30 à 18h.  

Brasserie La N'O - 12 rue de Tranchard - Zone Artisanale des Mandeliers - 85680 LA GUERINIÈRE - Tél. : 02 51 60 40 12
 

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Brasserie Opé aux Sables d'Olonne

La Brasserie Opé - Les Sables d'Olonne (dirigée par Pierre Brodu)

La Brasserie Opé est une brasserie locale et engagée, lancée par Pierre Brodu en 2017. Ce jeune entrepreneur, conscient des enjeux environnementaux, a décidé de réduire sa production de déchets en mettant en place un système de consignes des bouteilles. Il utilise un système de chauffe performant et automatisé, alimenté par une électricité verte dans le but de réduire son impact sur la planète. 

La Brasserie propose une large gamme de boissons bio. Des bières qui se savourent toute l’année : Wheat Ale, Summer Ale, India Pale Ale, Stout, California Common et New England IPA. Opé propose également plusieurs nouvelles bières éphémères au goût fruité : Raw Neipa, Sunset Pale Ale, Smash… 

Afin de développer leurs recettes, la brasserie Opé travaille en collaboration avec plusieurs acteurs locaux.  

  • Les Coureurs de Lune, brasserie vendéenne vous offre des spécialités variées
  • ​La Brûlerie des Olonnes, spécialisée dans la torréfaction artisanale de café bio pour un goût gourmand et torréfiée
  • Les vignes de l’Orée du Sabia pour réaliser une bière douce et vineuse
  • La Brasserie Smeele de Luçon pour proposer des recettes inédites aux saveurs variées
  • Vincent Vallée, chocolatier champion du monde a su apporter des mélanges gourmands pour offrir deux recettes modernes et originales.  

Enfin, pour les amateurs de boisson pétillante et rafraîchissante, OPÉ’tille sera votre boisson favorite ! Dégustez la fraicheur et l’authenticité sans oublier les fruits à profusion pour une dose de plaisirs.  

Ouverture de la Brasserie Opé du lundi au vendredi de 10h à 12h30 et de 14h à 18h

La Brasserie Opé - 28 Ter Allée Alain Gautier - 85100 LES SABLES D'OLONNE - Tél. : 06 71 20 19 45  
 

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La Brasserie Les Fous Brassants - L'Île d'Yeu (Dirigée par Angèle Bertrand et Rémi Augereau)

Ouvert depuis juillet 2019, la brasserie Les Fous Brassants n'a pas fini de vous surprendre ! Située au centre de l'île d'Yeu, Les Fous Brassants, s'inspirent des brasseries Nord Américaine ainsi vous pouvez déguster votre bière tout en ayant un oeil sur l'espace de brassage et les cuves.

Pour le moment, Les Fous Brassants servent six bières différentes : La Queue Jeanne, L'Appât, La Yeu Pa, FB Blonde, Bière de Noël et bière spéciale.
En 2020, ils ont de nouveaux projets : installation d'une chambre froide, création de bières, commercialisation de limonades et ginger beer maisons, proposition de visites de brasserie...

Brasserie Les Fous Brassants - 21 routes des Roches Cougneres - 85350 L'île d'Yeu - Tél. : 06 26 74 19 71 
 

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Brasserie Mélusine

La Brasserie Mélusine - Chanverrie (dirigée par Laurent Boiteau)

La brasserie Mélusine, première en Vendée, voit le jour en 2001 à Chanverrie. Cette entreprise familiale est située en plein cœur du bocage Vendéen à seulement 3km du Puy du Fou et à 1h de la côte vendéenne. Reprise en 2005 par Laurent Boiteau pour prendre de l'essor, cette brasserie familiale et indépendante met un point d'honneur à respecter les valeurs traditionnelles quant à la fabrication de sa bière, sans additif, ni colorant ni extrait, Laurent Boiteau le dirigeant y tient ! Tous les composants sont 100% naturels.

La brasserie Mélusine propose 15 recettes permanentes : 9 dans sa gamme conventionnelle et 6 dans sa gamme biologique. 
Pour les fans du Hellfest, c'est également ici qu'est brassée la bière "Hellfest IPA".
Et depuis cette année la brasserie Mélusine devient le fournisseur unique et officiel du Puy du Fou

L'enjeu est très important car la marque est bien connue à présent, sans pour autant que cela se fasse au détriment de la qualité du produit, insiste Laurent Boiteau. Il veut produire en quantité et toujours avec une qualité exemplaire.

Au Salon de l'Agriculture 2024, son travail est récompensé à nouveau puisque cinq de ses bières obtiennent des médailles au Concours Général Agricole de quoi doper les ventes :

  • La Blanche Écume : Médaille d'Or 
  • La Red Against The Machine et La Médusa : Médaille d'Argent 
  • La Dame Blanche et La Mélusine Bio : Médaille de Bronze

Le saviez-vous ?
En 2019, la Brasserie Mélusine est la 1ère brasserie à être labellisée « Brasseur Indépendant » en Pays de la Loire. Ce label valorise le savoir-faire des brasseurs indépendants et informe le consommateur sur l’origine et le côté naturel des bières. C'est un gage de qualité, de transparence et d’authenticité pour le consommateur.

Découvrez la brasserie Mélusine autour d'une vidéo de présentation de 25min sur l'histoire de la brasserie et son procédé de frabrication ainsi qu'une dégustation des produits pour terminer cette visite. 

La boutique propose sur place la totalité de la gamme, les coffrets cadeaux et textiles. Ouverure du mardi au vendredi de 12h à 19h et le samedi de 9h à 13h. Fermé les dimanches, lundis et jours fériés. 

Brasserie Mélusine - ZA La Barboire - 85500 CHAMBRETAUD - Tél. : 02 51 61 51 52 
 

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Brasserie La Petite Ramonière à Notre Dame de Monts

La Brasserie La Petite Ramonière - Notre Dame de Monts (dirigée par François Gorvan et Ingrid Cosson)

L'entreprise est née en 2014 au coeur du marais breton à Notre Dame de Monts. La Brasserie vous propose deux gammes : la première gamme est composée de 5 bières disponibles à l'année et la seconde gamme est composée de 4 bières de saison. Les brasseurs ont choisi de donner des noms d'oiseaux à leurs bières "car le marais est très riche quant à la diversité des espèces d'oiseaux qui y vivent" : l'Avocette, la Gorge Bleue, la Macreuse...

Soucieux de l'environnement, le brasseur porte une attention particulière à l'énergie qu'il consomme pour ses méthodes de production. D'ailleurs, les bouteilles sont consignées.

Brasserie La Petite Ramonière - La Petite Ramonière - 85690 NOTRE DAME DE MONTS - Tél. : 06 51 05 21 61

Bière artisanale Les Islattes

La Brasserie des Islattes - Jard Sur Mer (dirigée par Bernard Jarverliat)

Informaticien de profession, cet amoureux de la bière se qualifie comme brasseur de bière pour le plaisir. Il brasse de la bière depuis 5 ans et en 2015, il s'est mis en tête avec un ami caviste de faire de la bière made in Jard sur Mer. C'est d'abord en faisant un essai avec 400 bières qui s'écoulent très rapidement que le concept a plu. Puis en 2016, nait la bière Jardaise et 4 500 bouteilles se sont vendues !

En 2018, la production s'est développée pour atteindre 10 000 bouteilles.

Depuis, la bière est commercialisée uniquement dans les commerces locaux, bars et restaurants de Jard sur Mer, Saint Vincent sur Jard et aux Sables d'Olonne. Les commerçants lui ont fait un bel accueil !

Ainsi, 9 bières différentes sont proposées par la brasserie sous le nom de « La Jardaise » : la saison jardaise, la jardaise, l'écume jardaise, l'ambre jardaise, JPA Jard Pale Ale, Abbaye de Lieu-Dieu (bière blonde), La Fine Fleur Jardaise, la Jardaise de Printemps et Abbaye de Lieu-Dieu (bière ambrée).

Brasserie des Islattes - 54 rue du Fief l'Abesses - 85520 JARD SUR MER - Tél. : 06 03 01 61 77

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération !

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