Fidèle à la tradition gastronomique sablaise, La Sablaise cuisine et commercialise une gamme étendue de spécialités culinaires de la mer, dans le respect du savoir-faire artisanal et authentique des conserveries historiques : soupes de poissons, tartinables de la mer, marinades de poissons, sauces pour poissons, spécialités régionales.