De l'insolite dans l'assiette
Vous avez envie de goûter les spécialités locales aux saveurs peu ordinaires ? Anguilles, escargots, écrevisses, cuisses de grenouille, fressure, caillebottes, algues, fion vendéen, margate… seront servis seulement dans certains restaurants.
Les spécialités de « La Cuisine Montoise » au Pays de Monts
Aujourd’hui, 14 restaurants détiennent le label « Cuisine Montoise » qui valorise les recettes traditionnelles de la région et mettent à l’honneur près d’une quarantaine de spécialités locales. Ces restaurants proposant une cuisine faite maison sont situés à Saint Jean de Monts, le Perrier, Notre Dame de Monts et Soullans.
Le restaurant La Quich’notte à Saint Jean de Monts
Dans le cadre chaleureux d’une authentique bourrine, habitat traditionnel du Marais breton vendéen, le Chef vous fait goûter toute l’année les recettes maraîchines de la maison : cuisses de grenouilles façon Don Quich’notte, anguilles à la persillade, caillebottes à la crème de Kamok en dessert... Le tout cuisiné à base de produits locaux.
Une auberge-restaurant « à la bonne franquette » au cœur du Marais poitevin
À Bouillé Courdault, dans le cadre authentique d’une habitation typique du Marais poitevin, venez goûter les spécialités vendéennes en toute convivialité.
Au menu : cuisses de grenouilles, fricassée d’anguilles, terrines maison, soupe à la tête suivie de la tête de cochon, farci poitevin, jambon/mogettes...
