City trip gourmand aux Sables d'Olonne
Partez à la découverte de la station balnéaire des Sables d'Olonne ! On vous a concocté un programme sur mesure pour une découverte gourmande de la station balnéaire.
Terre de marins, quatrième port de pêche de France pour la valeur des produits débarqués, les Sables d'Olonne reste un lieu incontournable pour qui veut déguster les produits de la mer : les poissons nobles comme la sole, mais aussi la seiche, le merlu, le bar, les sardines sablaises, les maquereaux, les lottes ou Saint Pierre peuplent les étals au gré des saisons.
Suivez le guide
Pour commencer votre balade, rendez-vous au marché des Halles Centrales pour vous imprégner de l'ambiance. Situé au cœur de la ville, le marché rassemble sur deux étages environ 65 commerçants et petits producteurs.
Du mardi au dimanche, de 8h à 13h. Rue des Halles - 85100 Les Sables d'Olonne.
Rendez-vous ensuite à la Poissonnerie du Port. C'est sans aucun doute le lieu à fréquenter pour se régaler de poissons. Poursuivez-en longeant l'océan sur la promenade de l'Amiral Lafargue puis, perdez-vous dans les ruelles de l'île Penotte. Ce joli quartier pittoresque est connu pour ses façades ornées de mosaïques de coquillages.
Pour déjeuner, nous vous conseillons le restaurant le Fatra. Installé sur le port de la Chaume, ce bistrot vous propose une carte faite de produits frais et de saison.
Vous êtes déjà du côté de la Chaume, alors profitez-en pour découvrir ce quartier typique. Prenez de la hauteur et découvrez un magnifique panorama de la baie des Sables, du haut de la Tour d'Arundel et son Musée de la mer. Pour déguster coquillages et crustacés, deux lieux s'imposent : les viviers de la côte Sauvage et le vivier Rocheteau.
Les Salines de l'Aubraie proposent une promenade en bateau sur la rivière salée, un site touristique incontournable pour apprendre l'histoire du Pays des Olonnes à travers le sel. Ainsi qu'un parcours aventure et découverte en canoë sur le marais d'Olonne.
Pour mieux apprécier la saveur au goût iodé des fruits de la mer, rien de mieux qu'un petit détour par les chais du pays des Olonnes. Au niveau de l'île d'Olonne, le Domaine Saint Nicolas propose plusieurs prestations comme la visite du vignoble, de la dégustation ou encore la visite du nouveau Chai. Surmonté d'un dôme en bois, le sol vitré permet aux visiteurs d'observer les barriques en vinification.
Pour terminer la journée, rendez-vous au restaurant l'Étiquette. Ce bar à vin situé sur le port de pêche propose un concept unique avec une sélection de plus de 300 références. Dégustation de produits frais et locaux, sur les conseils avisés du Chef qui saura trouver l'accord entre mets et vins. Poissons, légumes et fruits de mer sont cuisinés maison et servis dans un cadre d'exception avec vue sur le chenal.
Quai Guiné - 85100 Les Sables d'Olonne - Tél. : 02 51 95 18 10.
