City trip gourmand au Pays de Saint Gilles Croix de Vie

Goûtez un art de vivre au Pays de Saint Gilles Croix de Vie. Généreux et délicat, le territoire offre mille et une saveurs pour satisfaire les papilles les plus exigeantes. La gastronomie locale allie les douceurs de la terre et de la mer, un savoureux mélange qui invite à la gourmandise.

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Pour commencer la journée, partez à la découverte des Vins des Fiefs Vendéens, détenteurs de l'appellation AOC. Au Domaine Éric Sage à Brem sur Mer, vous pourrez déguster des cuvées de grande qualité : vins blancs, rosés ou vins rouges selon vos préférences.

Pour déjeuner, nous vous proposons l'une des meilleures tables du coin à Brétignolles sur Mer : le restaurant de Jean-Marc Pérochon éveillera vos papilles grâce à une cuisine étoilée qui sublime les saveurs vendéennes.

Ensuite, rendez-vous à l'Atelier de la Sardine à Saint Gilles Croix de Vie. Vous y découvrirez le parcours de la sardine depuis sa pêche, jusqu'à sa mise en boîte dans la dernière conserverie vendéenne.

Partez maintenant en direction des Marais Salants de la Vie à Saint Hilaire de Riez. Là-bas, vous pourrez découvrir les secrets de l'or blanc et le travail du saunier lors de la visite guidée (en juin, juillet et août) qui s'achèvera par une savoureuse dégustation du sel de Vie.

Pour finir l'après-midi, une balade s'impose. Rejoignez le centre de Saint Gilles Croix de Vie pour flâner dans les ruelles du quartier du Maroc. Continuez ensuite vers le port de Saint Gilles Croix de Vie pour observer les bateaux de pêche multicolores. Saint Gilles Croix de Vie est le seul port de France labellisé « Site Remarquable du Goût ». Une distinction que la cité maritime doit bien sûr à sa sardine. 

Vous pouvez prolonger la balade rive gauche dans les quartiers autour de l'église Saint Gilles ou jusqu'à la promenade Marie de Beaucaire pour admirer le panorama du port de pêche et de plaisance.

Pour terminer la journée en beauté, nous vous conseillons de dîner au restaurant du Chef Sylvain Maran, Le Boisvinet. Avec une vue unique sur la baie de Saint Gilles et ses deux couverts au Guide Michelin, le restaurant propose une cuisine gastronomique, familiale et créative.

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