FLEUR DE SEL - HÔTEL/RESTAURANT GASTRONOMIQUE

Distingué par tous les guides gastronomiques de renom, cette maison typique, fondée en 1982 par Pierre et Annick Wattecamps va fêter ses 40 ans cette année. Dans un cadre feutré alliant esprit bord de mer et élégance, Fleur de Sel vous accueille sous l’imposante charpente, côté piscine ou côté ouest, pour profiter en soirée d’un magnifique coucher de soleil sur le château de Noirmoutier. Véritable passionné, notre chef Eric Pichou fait honneur aux ressources de notre terroir. Vous serez séduits par le naturel et la finesse des assiettes, combinaisons de saveurs et de couleurs, de textures et de parfums. Au fil des saisons, la carte évolue au gré de la nature, faisant la part belle aux cuissons vapeurs, aux jus de légumes, aux viandes et poissons des producteurs locaux. En terrasse les soirs d’été ou près de la cheminée automnale en fin de repas, Fleur de Sel est l’endroit idéal pour partager un moment gastronomique inoubliable, en couple, entre amis ou en famille.
Chèques vacances et tickets restaurants acceptés. Animaux acceptés sous conditions. Borne de recharge auto. Parking privé à l'établissement.

Spécialités :
- Cuisine fine entre terre et mer.
- Saumon confit à 53°.
- Pintade fermière de Challans.
- La fraise de Plougastel revisitée.
- A partir de juin, les incontournables moules gratinées à l’ail, spécialité de la maison depuis 1982.

Budget :
- Menu mini. : 28 € - maxi. : 54 €
- Carte mini. : 17 € - maxi. : 38 €
- Menus enfant : 14 € ("Moussaillon") et 24 € ("Jeune Gourmet")

Ouvert du 9 avril au 12 novembre.
Fermé le lundi toute l'année.