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Alexandre Couillon, 3 étoiles Michelin en Vendée

Publié le 6 mars 2023
Gastronomie

Après avoir été élu "Cuisinier de l'année 2017" par Gault & Millau, Le Chef Alexandre Couillon reçoit une troisième étoile au guide Michelin le 6 mars 2023 ! C'est le seul chef a avoir reçu une 3ème étoile Michelin lors de la prestigieuse cérémonie du guide en 2023 !

Alexandre Couillon chef étoilé Michelin

Alexandre Couillon, 3 étoiles Michelin

Le Chef Alexandre Couillon fait partie des 9 chefs étoilés en Vendée

  • En début d'année 2013, le restaurant La Marine du Chef Alexandre Couillon reçoit sa seconde étoile au Guide Michelin. Comme une bonne nouvelle n'arrive jamais seule, Alexandre est crédité en octobre de la même année, d'une 4ème toque au Gault et Millau.
  • En 2015, il est élu Chef de l'année par le guide Champérard et est décrit comme un "cuisinier sensible, artiste en mouvement perpétuel" et un "novateur hors pair".
  • En 2017, il obtient une distinction de plus avec le titre de "Cuisinier de l'année", décerné par le Gault et Millau et reçoit sa 5ème toque dans l'édition 2018 du guide gastronomique.
  • En 2020, le chef Alexandre Couillon est lauréat de la sélection "gastronomie durable 2020".
  • En 2023, le chef Alexandre Couillon obtient une 3ème étoile Michelin. C'est le seul chef à avoir reçu une 3ème étoile Michelin lors de la prestigieuse cérémonie nationale en 2023 ! La même année, en novembre, il est récompensé par La Liste 3ème meilleur restaurant au monde

Le restaurant La Marine à Noirmoutier

À Noirmoutier en l'île, situé sur le Port de l'Herbaudière, le restaurant La Marine est une halte gastronomique incontournable. Alexandre Couillon est adepte des plats faits maison à base de produits locaux et de saison, combinant les saveurs autour de la mer, de la terre, des bois, d'herbes, de grains et de plantes, de fumée... Une cuisine du terroir innovante et originale. 

Attenante à La Marine, La Table d'Élise est le second restaurant du Chef. Dans un décor sobre avec tables en bois, poutres peintes en rouge, objets marins aux murs, Alexandre propose une cuisine "bistronomique" autour d'une sélection rigoureuse de produits du terroir de qualité et de saison. 

Les étoilés Michelin en Vendée

La Vendée fait partie des départements qui possèdent le plus de restaurants étoilés en France. Découvrez les 9 restaurants étoilés qui représentent l'excellence de la gastronomie vendéenne. 

Les restaurants étoilés en Vendée

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