Sensibilisation du public à une alimentation durable.
- Education des « mangeurs » (protéines végétales, bien être animal, produits industriels, gaspillage alimentaire...)
- Aspect démographique et limites planétaires (réchauffement climatique)
- Enjeu de la production alimentaire (restriction hydrique, terre arable, ...)
- L’alimentation pas seulement un « ventre » mais aussi une dimension symbolique.
Intervenants :
Mohamed Merdji - Sociologue, professeur émérite.
Ari Brodach - Directeur de la transition écologique dpt de Seine St Denis.
Simon Berland - Agriculteur/Céréalier BIO.
Sébastien Schwab - Agriculteur/Céréalier BIO.
Fabien Pairon - Cuisinier MOF, ex Maitre d’enseignement senior - Arts pratiques EHL (Lausanne).
Entrée libre.
Places limitées, inscription recommandée par mail ou via internet.
Organisée par le Cercle de réflexion des Olonnes.
