Recettes gourmandes à base de produits vendéens

Des idées de recettes idéales à faire et à déguster en famille. Préparez de délicieux plats gourmands sucrés à base de produits vendéens avec vos enfants ! Découvrez des recettes faciles proposées par des producteurs et artisans de Vendée : Biscuiterie Les Petites Cagniotes, Biscuiterie Au Tablier Sucré et Mogette de Vendée ! Tous à vos tabliers !

Brownie de Mogette de Vendée aux noisettes et pépites de chocolat - Mogette de Vendée

Ingrédients 4 à 6 personnes :

200 g de Mogette de Vendée en conserve
70 g de sucre
15 g de farine
50 g de beurre
1 œuf entier
10 g de cacao en poudre
20 g de noisettes entières décortiquées
25 g de chocolat taillé en grosses pépites

Préparation :

Étape 1 : Égoutter la Mogette en conserve puis l’écraser à la fourchette avec le sucre.
Étape 2 : Placer dans une casserole et faire chauffer à feu moyen pour que le sucre fonde.
Étape 3 : Ajouter le beurre et mélanger l’ensemble. Transvaser dans un saladier. Incorporer l’oeuf entier, la farine, le cacao et la vanille.
Étape 4 : Ajouter pour finir les noisettes et les pépites de chocolat. Verser dans un moule beurré et fariné.
Étape 5 : Enfourner pour environ 25 minutes de cuisson à 200°C. Laisser refroidir avant dégustation.

Il ne reste plus qu’à déguster !

>> Retrouvez d’autres recettes toutes aussi gourmandes sur https://www.mogettedevendee.fr

Brioche vendéenne - Au Tablier Sucré - Le Poiré sur Vie

Ingrédients :

300g de farine
3 oeufs
30g de sucre
4g de sel
10g de levure fraîche
150g de beurre
2 cuillères à soupe de fleur d'oranger

Préparation :

Étape 1 : Mélangez farine et le sel. Creusez un puit et émiettez la levure.
Étape 2 : Fouettez les œufs avec la fleur d'oranger.
Étape 3 : Mettre la farine dans la cuve du robot ou dans un saladier et verser le mélange oeufs-fleur d'oranger. Pétrir jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
Étape 4 : Ajouter le beurre couper en petits morceaux, quand le beurre est incorporé pétrir 10 minutes. Laissez lever la pâte 2 heures et mettre au frais une nuit.
Étape 5 : Le lendemain, pétrir la pâte si vous souhaitez une grande brioche séparer la pâte en 3, former 3 boules et les mettre dans un moule à cake. Sinon faire des petits lapins avec 85g de pâte par lapin.
Étape 6 : Préchauffez le four à 170°C, cuire entre 20 et 30 minutes.

Bon appétit !

>> En savoir plus sur Au Tablier Sucré

Petit conseil :

Pour déguster votre brioche dans les meilleures conditions, agrémentez là d’une délicieuse confiture Dame Tartines. Des confitures artisanales made in Vendée avec de nombreux parfums : fraise, mûres sauvages, abricots et amandes grillées…

>> En savoir plus sur les confitures Dame Tartines

Cookies Moelleux - Les Petits Cagniotes - Noirmoutier en île

Ingrédients :

500g de farine
225g de beurre
225g de sucre roux
2 oeufs
1 cuillère à café de bicarbonate
1 cuillère à café d'extrait de vanille ou une gousse
300g de pistoles ou tablettes de votre chocolat préféré

Préparation :

Étape 1 : Préchauffer votre four à 180°C
Étape 2 : Dans le bol du robot mélangeur, mélanger la farine, le sucre et le bicarbonate
Étape 3 : Ajouter le beurre bien froid, coupé en cubes. Puis mélanger l'ensemble.
Étape 4 : Ajouter les oeufs et la vanille. Mélanger jusqu'à ce que cela soit homogène.
Étape 5 : Ajouter les pistoles de chocolat ou les morceaux de tablette et mélanger jusqu'à homogénéité.
Étape 6 : A la main, former un rouleau d'environ 8 cm de diamètre de la pâte sur la table. Couper des tranches d'environ 2,5 cm d'épaisseur et les déposer sur votre plaque.
Étape 7 : Enfourner et cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce que les cookies soient dorés.

>> En savoir plus sur Les Petites Cagniotes

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