4 bars à vin à découvrir absolument en Vendée !
Adepte des bons petits apéros entre collègues ? On l’imagine tous, cette bonne bouteille de rouge qui se marie parfaitement avec des tapas à déguster. Ah, les bonnes choses sont souvent les plus simples… Si les expressions « tanin », « cépages » ou « part des anges » n’ont pas de secrets pour vous, vous allez raffoler des 5 adresses qui vont suivre. Et si vous êtes néophyte, sachez que les bars à vin sont de parfaits endroits pour découvrir ce monde avec saveur et décontraction. Notre sélection des bars à vin où trinquer en Vendée, c’est ici, et maintenant.
Les meilleurs bars à vin en Vendée
Avant d’aller plus loin – le bar à vin, késako ?
Également appelé bistrot à vin ou cave à manger, le bar à vin est un restaurant spécialisé en vin, où l’on peut passer pour prendre un petit repas, s’y divertir, échanger, écouter de la musique… À l’intérieur, tout est conçu pour mettre en avant le produit : des tapas à la verrerie, en passant par la décoration et le personnel qualifié. Toute une ambiance !
1. Le Petit Saint Thomas à la Garnache – bar à vin dans le Pays de Challans
Le moins que l’on puisse dire, c’est que Le Petit Saint Thomas est un restaurant renommé en Vendée ! Plusieurs distinctions témoignent de la qualité de la cuisine : Bib gourmand, Gault Millau, et même Maître Restaurateur pour le chef. Et lorsque l’on parle vin, Magali et David Bourmaud, les gérants de l’établissement ne sont pas en reste. Ils proposent désormais des soirées où le restaurant se transforme complètement en bar à vin, animées par leur consultante en vins Sarah Moinard. La décoration branchée s’associe admirablement au côté plus traditionnel du lieu. Le cadre se prête parfaitement à dégustation de crus français comme de vins étrangers !
Ce qu’on a préféré dans ce restaurant-bar à vin et à manger vers Challans
La qualité des tapas du chef David Bourmaud et l’expertise en vin de la consultante.
25 Rue de Lattre de Tassigny, 85710 La Garnache
2. Bibovino à la Roche sur Yon – bar à vin dans le Pays Yonnais
Ce bar à vin situé dans le centre de la Roche propose un concept assez rare : la vente et la dégustation de vin conditionnées en BIB (Bag in Box, plus connu sous l’abréviation « cubi » de « cubitainer »). Contrairement à ce qu’on pourrait imaginer, ce conditionnement n’est pas réservé qu'à un certain type de vin. Il possède des vertus encore méconnues ! Chez Bibovino, vous pourrez, bien entendu, déguster des vins en bouteille, en complément des bibs. Chaque vin est issu de la filière viticole française. Bibovino soutient les producteurs locaux. Ce qui veut dire que vous pourrez, pour sûr, accorder de bonnes sardines de Saints Gilles à votre verre de blanc de Mareuil, par exemple ! Bibovino propose de plus en plus de vins naturels - vins bio - à la carte.
Ce qu’on a préféré dans ce bar à vin dans le centre de la Roche sur Yon
Le côté « frenchie », gastronomie française de la carte. Eh oui, le monde entier nous envie nos bons petits plats et notre vin, alors pas de fausse modestie !
6 Place du Marché, 85000 La Roche sur Yon
3. Le Pré-soir aux Herbiers – bar à vins dans le Pays des Herbiers
Boire et manger c’est bien, en apprendre plus sur le vin, c’est encore mieux ! On en est sûrs, la dégustation des AOC Fiefs Vendéens n’est pas la même sans les explications d’un expert. C’est pour cela que Le Pré-soir met l’accent sur la sommellerie ! Pour pouvoir choisir parmi une sélection de près de 600 bouteilles (Le Pré-soir travaille main dans la main avec la Cave de la Vallée des Herbiers), « Pierrot » se charge de vous expliquer ce qui vous attend en bouche. De plus, vous pourrez profiter d’une application intuitive « made in Le Pré-Soir » pour en apprendre davantage sur le profil des vins. Le tout dans une ambiance cosy et conviviale.
Ce qu’on a préféré dans ce bar à vin près du Puy du Fou
La carte des vins incrustée au mur avec ses QR codes liés à l’application. En résulte un côté ludique et pédagogique !
5 Rue Ampère, 85500 Les Herbiers
4. La Cave se rebiffe aux Sables – bar à vin en bord de mer aux Sables d'Olonne
« On va boire un coup ce soir ? » « Oui, mais au bord de la plage ! ». La Vendée possède tellement de bars et de restaurants avec vue-mer qu’on en devient presque exigeant. Dans notre top des caves à manger où boire un verre en Vendée, il fallait absolument vous proposer La Cave se rebiffe aux Sables d’Olonne ! Dans ce bar à vin en bord de mer, le gérant est un fin connaisseur. Il vous conseillera sur les pépites à la carte. Et quel bonheur pour vos sens ! Le nez jonglera avec l’iode de la mer et les effluves émanant des verres, la vue se perdra entre les couchers de soleil et les robes des vins… Sur le remblai des Sables d’Olonne, ce bar est à tester. Il pourrait par exemple ponctuer une journée de farniente sur la plage. Faire le combo bronzette-baignade-verre de vin, on a connu pire…
Ce qu’on a préféré dans le ce bar à vin aux Sables d’Olonne
L’accueil très chaleureux du responsable et la carte des vins, tous issus de l’agriculture biologique, voire en biodynamie.
45 Promenade Georges Clemenceau, 85100 Les Sables-d'Olonne
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