Les Dîners Toqués de Vendée

Du 6 avril au 18 mai 2016, vous avez été nombreux à participer à notre jeu concours "Les Dîners Toqués de Vendée". 

25 d'entre vous ont remporté une invitation pour 2 personnes.

"Les Dîners Toqués de Vendée" est un événement inédit et original organisé dans des lieux insolites : de Noirmoutier au Bocage en passant par le Sud Vendée, le Pays de Saint-Gilles-Croix-de-Vie ou encore les Sables d'Olonne.

Ces dîners ont pris place dans des lieux exceptionnels tenus secrets jusqu'au jour de l'événement. Cuisinés avec passion par les Chefs vendéens, les Dîners Toqués furent l'occasion de redécouvrir les spécialités du terroir face aux plus belles vues de Vendée.

Rétrospective "Les Dîners Toqués de Vendée"


 

  • Jeudi 2 juin 2016 : Pays de Saint Gilles Croix de Vie

Le Pays de Saint Gilles Croix de Vie regorge de produits de qualité comme la sardine, la crevette rose ou le vin de Brem. 
Le Dîner Toqué a eu lieu dans les jardins d'un des plus beaux belvédères de la côte vendéenne, offrant une vue imprenable sur la corniche. Les convives ont savouré leur dîner portés par une ambiance Jazz grâce au groupe de Jazz de l'école de musique de Saint Hilaire de Riez.

Les Chefs :
- Sylvain MARAN, restaurant Le Boisvinet.
- Jean-Marc PEROCHON, restaurant Les Brisants.
- Nicolas COUTAND, restaurant Les Genêts.
- Nicolas BOUCHER, restaurant Le Balata.

Les producteurs :
- La Criée de Saint Gilles Croix de Vie.
- Atlantic Marée de Saint Gilles Croix de Vie.
- Les Viviers de la Corniche, Brétignolles sur Mer.
- Fraises de Commequiers.
- Conserverie La Perle des Dieux.
- Thierry Michon fiefs vendéens, Domaine Saint Nicolas. 

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  • Lundi 6 juin 2016 : Sud Vendée

Le Sud Vendée éveille les papilles des gourmands avec du melon, du jambon de Vendée, de la brioche, du foie gras,  sans oublier le préfou qui se déguste à l'apéritif avec un verre de Troussepinette. 
Le Dîner Toqué a eu lieu en pleine nature au cœur du Marais Poitevin.

Les Chefs :
- Cyril BERTEAU, restaurant Le Rabelais.
- Fabrice RIEFOLO, restaurant L'Auberge de la Rivière.
- Laurent SOULARD, restaurant Au fil des Saisons.
- Loic RAULT, restaurant La Rose trémière.
- Philippe TEILLET, restaurant Le Vieux Pressoir.

Les producteurs :
- Isabelle Annonier, Le Moulin migné.

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  • Dimanche 12 juin 2016 : Les Sables d'Olonne

Le quatrième port de pêche de France est  un lieu incontournable pour la dégustation des produits de la mer. 
Le Dîner Toqué a eu lieu sur le toit terrasse d'une villa historique de 1870, offrant la plus belle vue panoramique sur le chenal des Sables d'Olonne.

Les Chefs :
- Nicolas FERRÉ, restaurant Le Quai des saveurs.
- Jean-Francois DEBLADIS, restaurant La Ferme de Villeneuve.
- Marie-France THIERY, blog « Une cuillerée pour papa ».
- Thomas EVANNO, restaurant Mercure Côte Ouest.

Les producteurs :
- Christian Brochard, Safran de la Futaie.
- Stephane Raffin, Marais Salants de Rivola.
- Poissonnerie Chez le sablais.
- Ferme du Cap' Vert.
- Michel Ravon, maraicher.
- Vivier Rocheteau.

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  • Mardi 21 juin 2016 : L'île de Noirmoutier

Huîtres, bar de ligne, sole, bonnotte ou encore fleur de sel, ces spécialités noirmoutrines offrent un véritable voyage sensoriel. 
Le Dîner Toqué a eu lieu à bord d'un voilier mythique " Le Martroger", emblème du patrimoine maritime noirmoutrin.

Le Chef :
- Alexandre COUILLON, restaurant La Marine.

Les producteurs :
- La criée de l'Ile de Noirmoutier.
- Pommes de terre de l'Ile de Noirmoutier.

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  • Vendredi 24 juin 2016 : Vendée Vallée

La convivialité du bocage vendéen se manifeste autour de ses traditions culinaires dont la mogette en est l'emblème. 
Le Dîner Toqué a eu lieu sur les hauteurs de la Vendée dans un site exceptionnel où se côtoient deux jumeaux emblématiques.

Les Chefs :
- Fabrice BITEAU, David COUTANT et Stéphan MALAQUIN, restaurant Les Trois Piliers.

Les producteurs :
- Gaec la Futaie, maraîcher.
- Maison Royer.
- Jean Marie Sorin, La rose des Vents.
- Florence Auneau, La Ferme des vallées.
- Epicoeur.
- Paul Vieille.
- Gaec Ursule.
- Isabelle Godard.
- La Ferme-Brasserie la Muette.
- Le Chêne rond, Earl Pilard.
- Philippe Orion, Domaine de la Barbinière.
- Les Vergers du Galichet.

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Merci aux Chefs, producteurs et partenaires des "Dîners Toqués de Vendée" :

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