Restaurant Thierry Drapeau

Note moyenne : 4.66/5 2 avis

Restaurant Thierry Drapeau

La Chabotterie
85260 SAINT SULPICE LE VERDON, France

Tél : 02.51.09.59.31

Fax : 02.51.09.59.27

Site : accéder au site

Contacter l'établissement

Agrandir la carte

Distances :: Mer : 60 km; Puy du Fou : 50 km; Marais poitevin : 91 km

Calculez votre itineraire

La cuisine de Thierry DRAPEAU a aujourd’hui des saveurs empruntées à toutes les régions de France qu’il a visitées au cours de son parcours professionnel.

Les couleurs caracolent, les parfums éclatent et explosent en bouche. Et pourtant le produit est toujours respecté. Chaque produit se suffit à lui-même. Il ne le transforme pas, il l’accompagne. Ainsi ne mise-t-il pas sur les épices mais sur les herbes pour composer une cuisine florale, toujours renouvelée, mais unique.
Fine et épurée, sa cuisine est généreuse en émotions et en sensations. Il recherche en permanence la nouveauté, la création et la légèreté. Il attache une grande importance à la présentation et à la décoration des assiettes. Il étudie l’assemblage des couleurs, le volume des produits et la texture.

"A travers ma cuisine des sensations, je souhaite vous faire partager les bonheurs que j’ai ressentis dans différentes régions de France.J’ai donc le plaisir de vous présenter mes créations du moment. J’y ai mis toute ma sincérité d’homme, plein de choses de ma vie, de souvenirs heureux. Mais plus encore…Ces créations sont le résultat d’un travail passionné, d’une technique précises, d’une recherche permanente, d’une volonté d’offrir les meilleurs produits et d’en exalter toute le pureté."
Thierry DRAPEAU

Labels

Qualité tourisme Cuisineries gourmandes Michelin Gault et Millau Guide du routard Tourisme et handicap - moteur - mental - auditif