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Les chocolats vendéens
- Article publié le 17 Décembre 2007
La période des fêtes venant à grands pas, les chocolats s’annoncent être de rigueur pour partager ces instants magiques. Des spécialistes vendéens du chocolat sauront mettre vos papilles en éveil et pour les plus curieux vous initier à la fabrication de cette gourmandise si convoitée pour la période de Noël
Un Noël en chocolat
Noël est toujours synonyme de fêtes, d’instants magiques, de retrouvailles mais aussi et surtout de chocolats pour les plus gourmands d’entre nous.
Issu d’un passé mêlant légendes et épopées, objet de toutes les passions et fruit d’un savoir-faire exceptionnel, le chocolat n’est pas un aliment comme les autres. Rares sont ceux qui résistent à ce plaisir quotidien. Et d’ailleurs, pourquoi s’en priver ? Aliment universel, partenaire indispensable des fêtes, le chocolat fait partie de notre histoire et de notre quotidien, pour notre plus grand plaisir !
La Vendée bien représentée en la matière
Que vous soyez simples gourmands ou bien que vous ayez envie d’en connaître davantage sur cette douceur voire pourquoi pas devenir vous même à vos heures apprenti chocolatier, la Vendée est aujourd’hui fière de présenter celles et ceux qui par leur savoir-faire, font vivre et redécouvrir la tradition du bon chocolat.
Une chocolaterie traditionnelle de qualité
De père en fils depuis l956, 45 ans de saveurs et de qualité. La société, Chocolat Gelencser, ne cesse de faire le bonheur des gourmands avec une sélection d’assortiments de chocolats de choix. « Nous respectons la tradition, tout en lui apportant notre créativité et notre rigueur ».
Les dernières nouveautés tels que les ganaches au sel de Noirmoutier, basilic, poivre de séchouan ont un grand succès, mais leurs pralinés à l’ancienne, pâte-d’amande, truffes et autres ganaches amères tiennent toujours leur place.
C’est en 1989, que Chocolat Gelencser a été admis dans l’association des Relais Dessert Internationnal aux critères de qualité et de présentations strict.
La Chocolaterie Gelencser détient également des merveilles gourmandes, idées insolites ou personnalisées de cadeaux d’entreprise de fin d’année, de présents savoureux qui font le bonheur des petits et des grands.
Pour plus de renseignements : 3 adresses
- 42 rue Nationale 85110 Chantonnay
- 2 rue Maréchal Joffre 85000 La Roche sur Yon
- 39 bis Boulevard Arago 85100 Les Sables d’Olonne
- Tél : 02.51.94.30.28
- Fax : 02.51.46.86.83
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Devenir un chocolatier en herbe
Chocolatière, confiseuse et pâtissière, Céline Martineau invite les gourmets à faire eux-mêmes les douceurs de leur choix à domicile ou dans son laboratoire. Pâti’Choco est ouvert depuis novembre 2006.
Céline partage sa passion et son savoir faire, selon les goûts de chacun, chocolats fins ou pâtisserie.
Les cours proposés se décline sous différentes thématiques selon le savoir faire, et les désirs de chacun :
- débutant
- moulage
- expert (professionnel)
- production de chocolat ainsi qu’un cours spécifique dédié à la réalisation de bûches de Noël. Des idées gourmandes pour préparer vos repas de fêtes, car chaque participant rapporte bien sûr chez lui sa production !
Pâti’Choco est un lieu de gourmandises mais aussi de rencontres, d’échanges et de convivialité. Céline peut aussi se déplacer et organiser un atelier chez des particuliers.
Pour plus de renseignements : Contact Céline Martineau
Ouverture : tous les jours sauf le mercredi et le dimanche, de 9h à 12h et de 14h à 17h. Sur réservation.
Tél : 02.72.48.47.24
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